バッター液で簡単＊ししゃもフライ♪
おとめてお @cook_40050869
安いししゃもを手に入れたら衣をつけて冷凍♪柔らかいししゃもが壊れないようバッター液を使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
コストコで大量のししゃもを安価で購入、大量に衣をつけて冷凍する際の手抜き法♪
バッター液で簡単＊ししゃもフライ♪
安いししゃもを手に入れたら衣をつけて冷凍♪柔らかいししゃもが壊れないようバッター液を使って簡単に♪
このレシピの生い立ち
コストコで大量のししゃもを安価で購入、大量に衣をつけて冷凍する際の手抜き法♪
作り方
- 1
ししゃもに軽く塩・こしょうをふっておきます。
-
- 2
牛乳とたまごを良く混ぜ合わせます。
-
- 3
中力粉を加え、小さなダマが残る程度まで混ぜ合わせたらバッター液が完成♪
-
- 4
バッター液にししゃもをくぐらせ、パン粉を押さえつけるようにしながらつけます。
-
- 5
180℃ほどの油で4～5分カラッとなるまで揚げたら完成♪
-
- 6
♬冷凍保存は♬
ラップの上にくっつかないように並べ、更にラップを乗せて置いていきます。しっかり凍ったらジッパー付袋に♪ -
- 7
2013/09/30
話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
バッター液は硬い衣になりますので、揚げてる間にししゃもの卵が爆発しにくくなります♪
ししゃものお腹にバッター液が気持ち多めにつくようにすると更に爆発しにくいです♪
パン粉に粉チーズや青のりを混ぜると味が変わって美味しいです♪
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