香菜は1㎝程度に刻む。
ソーセージも1㎝程度の輪切り。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに油、ニンニク、クミンを入れ弱火で香りが出るまで炒める。ソーセージを入れ、ご飯も入れて炒める。

ウスターソース、醤油、レモン汁を加え、味を見ながらタバスコソースと塩コショウで調える。
香菜の半量を加えて火を止める。

器に盛り付け、残りの香菜をトッピング。食べる時お好みでレモン汁やタバスコソースをかけてどうぞ。

クミンの他、オレガノ、チリペッパーなどがあればなお本格的☆タコス用のスパイスミックスもおススメです。

香菜のことをずっと香草と表記しておりまして…2015/5/11訂正しました。
印刷された方など、申し訳ありません…＞＜；