★人参しりしりー！？もどき★
yanami @cook_40038886
人参苦手でも大丈夫!!
たぶんこんな感じだったﾊｽﾞ！？【人参しりしりー】のつもり･･･(#^.^#)
このレシピの生い立ち
以前ＴＶで､人参嫌いでも食べられる程美味しいという【人参しりしりー】という沖縄県の郷土料理があるのを知りました｡ｳﾁも人参不得意組(笑)なのでﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいと思い､こんな感じだったような･･･という怪しい記憶を元に作ってみました｡
★人参しりしりー！？もどき★
人参苦手でも大丈夫!!
たぶんこんな感じだったﾊｽﾞ！？【人参しりしりー】のつもり･･･(#^.^#)
このレシピの生い立ち
以前ＴＶで､人参嫌いでも食べられる程美味しいという【人参しりしりー】という沖縄県の郷土料理があるのを知りました｡ｳﾁも人参不得意組(笑)なのでﾁｬﾚﾝｼﾞしてみたいと思い､こんな感じだったような･･･という怪しい記憶を元に作ってみました｡
作り方
- 1
人参を5cmくらいの長さに切り､ｽﾗｲｻｰで薄切りにしてから細千切りにする｡
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｴｺﾞﾏ油を熱し､①の人参を入れてお好みの固さになるまでいためる｡
- 3
和風顆粒だし､塩･こしょう､醤油で調味し､溶き卵を加えて火を止め､余熱でよく炒め合わせる｡
- 4
仕上げに鰹節を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり!!
コツ・ポイント
※本来はﾂﾅ缶を使用する物だったと思いますが､ﾂﾅが無かったので鰹節で代用しました｡
※人参の甘さがあまり得意ではないので､ちょっとｺｼｮｳを効かせました(#^.^#)甘目がお好きなら､みりんなど加えてみても良いのかﾅｧと思います｡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267144
