作り方
- 1
ピーマンはへたと種を取り、縦に4等分にし、水気を拭く。豚肉は長さ5～6cmに切る。
- 2
サラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったらピーマンも加えて炒める。
- 3
酒をふって水を加え、梅干を手でつぶしながら種ごと加える。
- 4
残りの調味料も加え、ふたをして弱火で20分くらい煮る。
コツ・ポイント
梅干の種類によって梅干の個数は加減してください。
豚肉は生姜焼き用でもしゃぶしゃぶ用でも、薄ければなんでもOKです。
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その他のレシピ
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