ジャガイモを少し厚めに切る。長ネギは小口切りにしておく。

フライパンに油をしき、ジャガイモを入れ全体にいきわたったら、めんつゆと水をいれる。

ジャガイモに火が通ったら火を止め、とろけるチーズと長ネギをのせ余熱で５分チーズがとろけたところでできあがり。

お好みでマヨネーズや七味をどうぞ。