大根ステーキ
rupia @cook_40064426
大根とバター醤油が意外なミスマッチ！
ホットプレートとかキャンプ料理などにもいいかもしれないヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
おでんも煮物、サラダもいいけれど、ほかに何かないだろか？と思いソテーしてみました。
大根ステーキ
大根とバター醤油が意外なミスマッチ！
ホットプレートとかキャンプ料理などにもいいかもしれないヽ(´ー｀)ノ
このレシピの生い立ち
おでんも煮物、サラダもいいけれど、ほかに何かないだろか？と思いソテーしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、1～2cm程度厚の輪切りにし、鍋に水、コンソメと一緒に入れて、水から炊きます。沸騰してから12分程度煮込みます。
- 2
1の火を止めたらあげずに、鍋に入れたまま、味を含ませておきます。
- 3
フライパンを熱し、バターを入れて溶けはじめたら大根を入れて、軽く焼き色がつくまで両面を焼き上げます。（片面3分程度）
- 4
3に醤油の2/3を入れて片面、ひっくり返して残り1/3の醤油を入れてもう片面を炒めます。（弱火で1～2分程度ずつ）
- 5
器に盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
鍋と大根の太さによって、煮汁が足らない…と思ったら、同比率で増量してください。 必ず煮た後、味を含ませてください。炒める1時間程度前には煮ておくとよいと思います。
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