まず、前日のカレー鍋の残りに加える追加のカレースープを作ります。

小鍋に水を400ccくらい入れ火にかけ、沸騰したら、酒、みりん、めんつゆ、塩、砂糖で和風だしを作ります。

そこに、各種スパイスを入れ、トマトケチャップとウスターソースで味を調え、追加のカレースープは完成。

カレー鍋の残りに追加のカレースープをブレンドし、ななめに切った長ネギとシュウマイを入れ少し煮ます。

焼いたもちを器に入れ、カレースープをかけて、最後にパルメザンチーズを振りかけたら完成です！