♪残ったサンマでまぜご飯♪
さくお～ちゃん @cook_40148523
冷凍庫に忘れたサンマ。子供が食べ残したサンマ。余ったサンマが簡単でおいしいごはんに変身します。
このレシピの生い立ち
我が家のお袋の味です。
味付けが濃いかもしれませんが、お試しくださ～～い。
♪残ったサンマでまぜご飯♪
冷凍庫に忘れたサンマ。子供が食べ残したサンマ。余ったサンマが簡単でおいしいごはんに変身します。
このレシピの生い立ち
我が家のお袋の味です。
味付けが濃いかもしれませんが、お試しくださ～～い。
作り方
- 1
サンマをグリルで焼く。
冷凍してあるサンマも解凍せずにそのままグリルで焼いてOK。
多少、生っぽくてもOK。 - 2
焼けるまでの間に、醤油･酒･みりん･しょうがを合わせて、鍋で一煮立たちさせる。
-
- 3
サンマが焼けたら、わたと骨を取り除き身をほぐします。
-
- 4
サンマの身とえのきを鍋に入れ中火で５～７分程煮つめる。
水分が少なくなってきたらOK. -
- 5
ごはんと具を混ぜて出来上がり。
-
- 6
残ったサンマご飯は冷えてもおいしいですよ。
お茶づけや焼きおにぎりにしても最高!!
コツ・ポイント
米１合に対してサンマ１匹分だけど、サンマの量が足りないときは、えのきやにんじん・こんにゃくなどで補えます。
ごはんに混ぜるとき、具だけを混ぜてから残りの汁で好みの濃さに調整できます。
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