ひよこ豆の粉に重曹、塩、オリーブオイルを入れ水を少しずつ加えて泡だて器で混ぜる。ホットケーキ位の柔らかさでOK。

フライパンを温めオイルを入れクッキングペーパーで軽く拭く。中火で生地を大さじ1杯ずつフライパンにのせて焼く。

数分後ひっくり返して両面に焼き色をつける。冷めないようにオーブンなどで保温。

オーブンで焼いたカボチャにガラムマサラと塩で味付けしたものを中央に乗せてみました。ランチのメインに。

カレーにも合います。重曹なしだと膨らみません。笑

ゆり船長さんがレンズマメの粉で作ってくれました。
ご参考に。