黒豆と水切りヨーグルトのポテトサラダ
yunachi30 @cook_40061890
マヨネーズを減らして水切りヨーグルトを加えることで、ヘルシー＆マイルドなポテトサラダに。茹で黒豆が食感のアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな食生活を目指してマヨネーズの使用量を減らすべく、水切りヨーグルトを活用中！
いつものレシピで、マヨネーズの半量程度を水切りヨーグルトに変えています。マヨネーズを減らすと味も物足りなくなるので、粉末コンソメもプラスしてみました。
黒豆と水切りヨーグルトのポテトサラダ
マヨネーズを減らして水切りヨーグルトを加えることで、ヘルシー＆マイルドなポテトサラダに。茹で黒豆が食感のアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな食生活を目指してマヨネーズの使用量を減らすべく、水切りヨーグルトを活用中！
いつものレシピで、マヨネーズの半量程度を水切りヨーグルトに変えています。マヨネーズを減らすと味も物足りなくなるので、粉末コンソメもプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは洗って皮つきのままシリコンスーチマーに入れ、電子レンジ500wで6～7分加熱。
熱いうちに皮をむく。 -
- 2
ジャガイモをフォークで一口大に崩し、お酢をふりかけ、全体を混ぜ合わせる。
-
- 3
【2】に*を加えて、混ぜ合わせる。
-
- 4
お皿に盛り付けて完成♪
-
- 5
水切りヨーグルトを作る時間がないときは、しっかりとした食感のヨーグルトならそのまま使えます♪
-
コツ・ポイント
マヨネーズ少なめなので、粉末コンソメスープでコクと旨みをプラスしています。顆粒コンソメでも代用可。
水切りヨーグルトは、2時間程度～1日程度まで水切り時間はお好みでOKです。
茹で黒豆の代わりにミックスビーンズなどもOKです。
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