マーガリンとチョコを湯煎で溶かす。

ほぐした卵黄に１を加えすり混ぜ、HKMを更に加えてすり混ぜる。
オーブンを180度に余熱スタート。

卵白に砂糖を加えてメレンゲにする。
２に２回に分けて加え、サックリ丁寧に混ぜ合わせる。

型に流し込んで10cm上からトントンと落として気泡をぬく。

温度を170度に下げて35分焼く。
竹串を刺して何もつかなければ焼き上がり。