ブロッコリは塩茹でにする。

Aの材料ををよく混ぜ合わせ、長さ３ｃｍくらいの薄い小判型にする。　

フライパンにオリーブオイルを熱してお肉を並べ、白ワインを入れる。

両面がこんがりきつね色になるまで焼く。　

Bの材料を用意する。

４のフライパンに牛乳を入れて弱火にし、煮たってきたらパルメザンチーズ・塩・こしょうを入れて味をととのえる。

火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び弱火にしてとろみをつける。

生クリームを入れる。

茹でたてのパスタとブロッコリを入れて手早く混ぜる。