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酢れんこん (おせち料理)
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酢れんこん (おせち料理)-レシピのメイン写真

酢れんこん (おせち料理)

かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641

小さめの形の良いれんこんをえらんでね。
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材料

  • れんこん 100g
  • 酢 1/2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • 薄口醤油 小さじ1/2
  • だし汁 1/2カップ
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、2ミリの厚さに切り、水につけてあくぬき。

  2. 2

    調味料、れんこんを鍋に入れ、一煮立ちさせ、透き通れば火を止め、赤唐辛子を加える。

    • 酢れんこん (おせち料理)作り方2写真
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かふぇじゅん
かふぇじゅん @cook_40038641
2011/12/28 00:49に公開
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ

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