我が家のおせち（お花たまご）
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
白身をお花の形にくりぬいて作ります。レシピID :18212782 ”たまごディップ”からの応用です。
このレシピの生い立ち
これって、すんごい小さな頃からお手伝いして作ってました
我が家のおせち（お花たまご）
白身をお花の形にくりぬいて作ります。レシピID :18212782 ”たまごディップ”からの応用です。
このレシピの生い立ち
これって、すんごい小さな頃からお手伝いして作ってました
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2012/1/1 写真差し替えました。 2012/1/3 閲覧数： 4,954！ ありがとうございます！
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レシピID :18212782 のように、まずは、たまごのディップを作ります。
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卵は、包丁でギザギザに切り目を入れて、１個の卵から２つお花カップが取れるようにします
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白身の内側も、限界までこそげるようにスプーンでそいで花カップを薄めに作ります
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2012/1/1 追記です。白身で作るカップの下は、平面になるように包丁を入れてください、そうでないと傾いてしまいます
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３の中に１で作ったディップを詰めてできあがりです。トッピングにはパセリがいいですね。
コツ・ポイント
白身を花型に包丁で切れ目を入れて スプーンでこそげくり抜くのが、けっこうコツがいりますね。
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）こちらでアート活動や料理の写真を掲載してます → https://jp.pinterest.com/HarukaOHR/===料理・生活等を書いてた旧 blogは → http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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