パプリカは縦半分に切り、タネを取る。
アルミホイルに切り口を伏せてのせ、トースター1300wで15分焼く。

パプリカの皮が真っ黒に焦げるまで焼き、水を入れたボールに取り出し、皮をむく。

パプリカを食べやすい一口大に切り、にんじんドレッシングであえて、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

リケン　にんじんドレッシングを使いました。
ノンオイルで甘酸っぱい味なので、マリネ液としても使えます♪