里芋の豆乳グラタン
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
里芋を豆乳のホワイトソースでヘルシーなグラタンに
このレシピの生い立ち
牛乳のかわりに豆乳を使って野菜たっぷりのグラタンを作りました
里芋の豆乳グラタン
里芋を豆乳のホワイトソースでヘルシーなグラタンに
このレシピの生い立ち
牛乳のかわりに豆乳を使って野菜たっぷりのグラタンを作りました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は生の場合はゆでて皮をむき、小さめに切る。冷凍の場合は1個を4つに切る。
- 2
ブロッコリーは小さめの小房に切ってゆで、ザルに上げる。
- 3
玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取りほぐし、ベーコンは千切りにする。
- 4
フライパンに油を熱し、③を焦がさないように炒め、小麦粉を加えて粉に火が通るまで弱火で炒める。
- 5
火を止め、豆乳・コンソメを少しずつ加えて溶きのばす。
- 6
⑤を火にかけてとろみがついたら調味し①②を加え、カップ等に入れてチーズ・パン粉をふってオーブンで軽く焦げ目がつく程度焼く
コツ・ポイント
お弁当やちょっとした１品として、量が少なめになっています。グラタンをメインで食べる場合は、材料を２～３倍にして作ってみてください♪
つくれぽ
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