梅酒でつくる☆鶏ヘルシー唐揚げ
ミレイママ @cook_40093361
梅酒で鶏肉もさっぱりヘルシーに召し上がれます。ほのかに香る梅の上品な風味はクセになりそうな味わいですよ☆
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりヘルシーに唐揚げを食べたいと思い作ってみました☆
梅酒でつくる☆鶏ヘルシー唐揚げ
梅酒で鶏肉もさっぱりヘルシーに召し上がれます。ほのかに香る梅の上品な風味はクセになりそうな味わいですよ☆
このレシピの生い立ち
暑い夏でもさっぱりヘルシーに唐揚げを食べたいと思い作ってみました☆
作り方
- 1
鶏胸肉は薄くそぐようにスライスしておきます。
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- 2
ボウルにしょうがのすりおろした分と塩を入れ、鶏肉に揉みこみます。
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- 3
梅酒を入れて、30分漬けておきます。
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- 4
片栗粉をまぶして、油で揚げていきます。
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- 5
160℃でゆっくり揚げていきます。
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- 6
梅肉をつぶしたものにかつお節と白ごまをまぜて、唐揚げの上に盛り付け、粉山椒をふりかけます。大葉の細切りも添えます。
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- 7
梅酒でさっぱり、香ばしい味と山椒が良く合います。
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コツ・ポイント
疲れた身体に、梅の酸味と香り＆山椒の味が相性抜群です☆
白身魚や鶏もも肉にも合うとおもいます！！！
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