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***梅しそ鶏のから揚げ***
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***梅しそ鶏のから揚げ***-レシピのメイン写真

***梅しそ鶏のから揚げ***

Louisa
Louisa @Louisa369

梅 大葉 でさっぱり風味の鶏のから揚げ
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材料

  • 鶏肉 300g
  • 大葉 10枚
  • 梅干し 3個
  • 砂糖 8g
  • 酒 20g
  • サラダ油 5g
  • 白だし 3g
  • 醤油 3g
  • 盛り付け用 レタス トマト 適量
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 100g
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作り方

  1. 1

    大葉は千切り、

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方1写真
  2. 2

    梅干しは種を取り除きペーストにする

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方2写真
  3. 3

    鶏肉は食べやすい大きさに切る ビニール袋に酒 油 醤油 砂糖 白だし、大葉 梅干しペーストを入れてもみこむ

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方3写真
  4. 4

    30分程度 おきます

  5. 5

    4に片栗粉をまぶして
    170℃に熱した揚げ油でこんがり色よく揚げます

  6. 6

    プレート皿にレタス回りにスライスしたトマトを飾り中心に5を盛り付けて完成

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方6写真
  7. 7

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方7写真
  8. 8

    • ***梅しそ鶏のから揚げ***作り方8写真

コツ・ポイント

少量の砂糖を加えてしっとり柔らかな食感に仕上がります

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Louisa
Louisa @Louisa369
2023/08/03 11:09に公開
レパートリーを増やすため心を込めて楽しく美味しく丁寧に心と身体に磨きをかけて、、、整えて日々のお料理の記録✿
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このレシピのキーワード

から揚げ 大葉 鶏肉 トマト レタス 片栗粉 梅ぼし 酒

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