鶏肉の甘唐揚げ
甘辛いタレがクセになります。
このレシピの生い立ち
甘辛い唐揚げが食べたくなったので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉１枚を半分に切る
-
- 2
縦にスティック状に
なるように切る＊ 皮は無くても良い
-
- 3
ビニール袋にカットした
鶏胸肉を全て入れる -
- 4
＊ ポイント
チャック付きの袋でも
代用可能です。 - 5
ビニール袋に入れた鶏肉に
薄力粉（片栗粉）を入れる -
- 6
しっかり粉を全体にまぶす
-
- 7
粉がまんべんなく付いたら
塩コショウを振って
また全体に馴染むように
まんべんなく混ぜる -
- 8
フライパンにサラダ油を
入れて熱し、170℃に
なったら鶏肉を入れる - 9
＊ ポイント
サラダ油は2cmくらいが
揚げ焼きに丁度いいです。 - 10
＊ ポイント
油の温度は菜箸を油に
入れて気泡が少しでたら
170℃くらいです。火加減は中火をキープです。
- 11
鶏肉がきつね色に
なったらペーパーなどに
上げ、油を切る -
- 12
揚げたての熱いうちに
タレ（合わせ調味料）と
絡ませる - 13
＊ ポイント
熱いうちだとタレが良く
絡まります。 - 14
お皿に盛り付けて
お好みで野菜炒めや
白ごまをかけて完成♡ -
コツ・ポイント
特ありません。
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