ごま油香る！梅と大葉の塩こうじからあげ

Name: ごま油香る！梅と大葉の塩こうじからあげ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 1枚（300ｇ）; 大葉 10枚; 片栗粉 大さじ6; サラダ油 適量; A.液体塩こうじ 大さじ１; A..梅干し 2個; A.酒 大さじ1; A.ごま油 大さじ1/2; A.しょうがチューブ 小さじ1

ハナマルキレシピ @cook_40075879

塩こうじ×梅干し×ごま油で和風な味わいに。液体塩こうじの効果でお肉ジューシー！梅の風味でさっぱりと食べられるからあげです♪

ごま油香る！梅と大葉の塩こうじからあげ

ハナマルキレシピ @cook_40075879

塩こうじ×梅干し×ごま油で和風な味わいに。液体塩こうじの効果でお肉ジューシー！梅の風味でさっぱりと食べられるからあげです♪

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材料

2人分

鶏もも肉 1枚（300ｇ）
大葉 10枚
片栗粉大さじ6
サラダ油適量
A.液体塩こうじ大さじ１
A..梅干し 2個
A.酒大さじ1
A.ごま油大さじ1/2
A.しょうがチューブ小さじ1

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作り方

1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
2

①梅干しは種を取り除き、粗めに刻んでおく。大葉は千切りにする。
3

②鶏もも肉は皮付きのまま一口大に切り分ける。
4

③袋に②と【A】を加え、よく揉みこんで30分漬けこむ。
5

④鶏もも肉の皮がぴんと張るように形を整えて大葉をまとわせ、片栗粉を表面にまぶす。
6

⑤170～180℃に温めた揚げ油で④を３分揚げ、バットで３分休ませる。
7

⑥再び180℃の揚げ油で1分30秒揚げる。

コツ・ポイント

梅はざっくりと刻むのがポイント。酸味がしっかり感じられて◎

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2025/02/26 07:10に公開

「♪おみそな～らハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR

このレシピのキーワード

から揚げ大葉片栗粉鶏もも肉梅ぼし酒

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