室温に戻したバターをふんわりするまで混ぜる。

クリームチーズを加え、なめらかになるまで混ぜる。
砂糖→卵黄の順に加え混ぜる。

薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

手でひとかたまりにし、細長く形作ったらラップに包み、冷蔵庫で１時間ほど休ませる。