おうちCafe*トマトチキンどんぶり♪
leona127 @cook_40137489
仕上げのバターが香る♪カフェめしどんぶり。煮込んでる間に付け合わせのきのこマリネもさっと作っちゃいましょう♪(´v`*)
このレシピの生い立ち
いつかどこかのカフェで食べたメニュー。
こんな感じかな？で再現(´v`*)
おうちCafe*トマトチキンどんぶり♪
仕上げのバターが香る♪カフェめしどんぶり。煮込んでる間に付け合わせのきのこマリネもさっと作っちゃいましょう♪(´v`*)
このレシピの生い立ち
いつかどこかのカフェで食べたメニュー。
こんな感じかな？で再現(´v`*)
作り方
- 1
材料を食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りに。オリーブオイルでニンニクを炒めて香りが出たら鶏肉を投入。
-
- 2
玉ねぎを加えてさらに炒めます。
火が通ったら、水を加えてひと煮立ちさせます。灰汁をとったらコンソメブイヨン投入。 -
- 3
トマト缶をジュースごと加えます。ローリエとハーブを加え20分くらい煮込む。
◆うちでは乾燥バジルとオレガノを使用。 -
- 4
水分がとんでとろみが出てきたら塩コショウで味を整え、バターを加えます。
スライスしたブラックオリーブも追加。 -
- 5
きのこのマリネとレタスで盛り付け。
お好みでパセリを散らしても♪ -
- 6
★きのこのマリネ★
きのこを湯通しして水気を切っておく。
☆の調味料をまぜておく。 - 7
きのこと調味料を和えれば完成！
トマトチキンどんぶりだけでなく、いろんな料理の付け合わせに使えますよ♪
コツ・ポイント
●ホールトマトなら、飛び散りに気をつけてつぶしてくださいね(´v`*)
●煮詰まってきたら焦げないように注意！
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