じゃがいもと蓮根を耐熱容器に入れふんわりラップで約１分３０秒～２分加熱しておく。同様に長ネギも約１分３０秒加熱しておく。

豚肉を１ｃｍ幅位にカットしておく。あわせ調味料として（＊）を混ぜて用意しておく。

フライパンに油を引き、豚肉→じゃがいも、蓮根を炒め、じゃがいもと蓮根に焼き目が付くように焼く。

焼き目がついて具材に火が通ったら長ネギを入れ、混ぜる。仕上げの段階にきたら＊調味料→混ぜる→鰹節→混ぜて完成です。

もしお子様も食べたりするから酸味を抑えたい時は、⑤の鰹節投入前に味見をしてマヨネーズで酸味を調整してください。