じゃがいもを一口大、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。

鍋か大きめのフライパンに油を敷いて豚バラ肉を炒める。お肉の色が変わり始めたらじゃがいもを入れ、更に炒める。

ある程度炒まったら、水と酒を入れて蓋をして5分、弱火で煮る。

5分経ったらみりん、醤油、砂糖を加え、15分程度煮込む。15分後に竹串がスッと刺されば完成です。