鶏胸肉の甘酢庵
お酒に!!ご飯に!!お弁当に！！
このレシピの生い立ち
酢豚を、アレンジして、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、削ぎ切りにし、袋に入れて、唐揚げ粉を入れて、よ混ぜ合わせます。
- 2
ピーマンは、縦半分に切り、中を取り除き、2ミリの縦細切りにします。
- 3
玉ねぎは、繊維に沿って、3ミリで切り、長ネギは、3センチで切ります。
- 4
ボウルに、ダシの材料を混ぜます。
- 5
フライパンに、油をひき、肉を入れてよく焼き、野菜を入れて、焼きます。
- 6
野菜に、火が通れば、(4)のダシを入れて、沸騰さし全体に味が馴染めば、水溶き片栗粉を入れます。
- 7
トロミが付けば、お皿に移して、完成
コツ・ポイント
(4)のダシを作った時点で、味見をして、薄ければ、砂糖、醤油をたしてください。フライパンに入れれば、味は濃くなりますので、出来るだけ薄いめに！！
わかりにくければ、水溶き片栗粉を入れる前に味見をしてください。
つくれぽ
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