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☆マーボー春雨☆-レシピのメイン写真

☆マーボー春雨☆

どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977

☆☆マーボー春雨☆☆
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レトルトに頼らないで、マーボー春雨の味が出したくて。

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材料

2人分
  • 春雨(乾燥したまま) 50g
  • 合びき肉 50g
  • マーボの素(別頁参照) 大さじ2強
  • ピーマン(細切り) 1個
  • 人参(細切り) 50g
  • ゴマ油 小さじ1
  • コショウ 適量
  • ☆水 1カップ
  • ☆中華スープの素 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆の材料でスープを作っておく。材料もすべて切っておく。

  2. 2

    中華なべにごま油を熱し、挽き肉、人参をパラパラになるまで炒める。☆スープを加え、煮立ったら乾燥したままの春雨を入れる。

    • ☆マーボー春雨☆作り方2写真
  3. 3

    3分ほど煮たてて、マーボーの素を加える。水気が飛んだら火を止めて、コショウで味を調えて出来上がり。

  4. 4

    ※乾燥したままの春雨を切るとバラバラに飛び散るので、フライパンの中でふやけた春雨をハサミで切ると楽ちんで床も汚れません。

    • ☆マーボー春雨☆作り方4写真

コツ・ポイント

マーボーの素にすでに片栗粉が入っているので、ソースを入れたらとろみが出ます。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/02/08 10:18に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

春雨 にんじん ピーマン 合い挽き

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