鍋に油をひき、温まったら、中火でバラ肉と玉ねぎを炒める。次にじゃがいもとにんじんを入れ、火が通るまで炒める。

しめじを入れ、火が通ったら、牛乳を入れる。沸騰しないように弱火にして、豆腐をつぶしながら入れる。

グラタン皿に分け入れ、ほうれん草、シュレッドチーズ、パン粉、粉チーズをのせて、オーブンへ入れる

オーブン200℃程度で10～15分、焦げ目がつくまで焼けたら出来あがりです。