バナナにレモン汁をかけてつぶす。

卵をといて、砂糖、サラダ油（又は牛乳）を加えてさらに混ぜる。

（２）に一緒にふるった小麦粉、上新粉、ベーキングパウダーを入れ、ダマの残らないようによく混ぜる。

蒸し器で２０分蒸す。
串を刺して、生地がついてこなければ出来上がり。