●の粉類を全て混ぜておく。振るったりしなくても大丈夫。ただ良く混ぜておいて下さい。

バターを冷たいうちに包丁でなるべく小さめに切る。
■の材料を全てを、軽く混ぜる
注意:コネちゃダメ！
　
　

●の重曹は入れた方がそれっポイが、無ければベーキングパウダー10g。■のショートニングが無ければバターかサラダオイルで。

●と■を一緒にしてザックリと合わせると感じ。ダマダマでボソボソな感じがベスト。
なめらかになってしまったらアウト。

すぐに焼いても良いが、サランラップでくるんで冷蔵庫で30分寝かせると良い。

チョコレートを刻みます。アーモンドなどを刻んで一緒に入れると美味しいです。
※この辺りでオーブンを190度に予熱開始。

重要！
スコーンは結構適当に作ってもあまり失敗しませんが、生地を切るときだけは慎重に！

包丁で上から真下に一発で押して切る。断面がなめらかにならないように注意！包丁も慎重に抜き、断面もさわっちゃ駄目！

上だけツルツル、断面はザラザラがコツ。あとは、190度で20分焼いてできあがり！

慎重にスパッと切った断面なら地層のように割れてくるはずです。これがポイ。

冷めたらラップして冷蔵か冷凍。
食べる前にほんのりチンして、トースターで少し焼いて食べると出来たてっぽいです！

チョコチップ以外にもブルーベリーやレーズンなどでも美味しいです。あまり水っぽくなければ何でも入れてOKです。