鶏肉は３ｃｍ角くらいの大きさに切る。
たまねぎ、人参も適当な大きさに切る。

圧力鍋にサラダ油（分量外）を熱し、鶏肉を炒め、赤ワイン（料理酒）をふり野菜も加えてさっと炒める。

トマト水煮とコンソメを加え１０分加圧→自然放置。
（水を加えなくても水分がでます）

圧が抜けたら再び火にかけ、●を加え少し煮詰めて味を整える。