無塩バターまたはマーガリンを柔らかくしておく。★の粉類と塩を合わせてふるっておく。オーブンを２００℃で予熱開始。

ボウルに、柔らかくなった無塩バターまたはマーガリンを入れ、そこに、てんさい糖を加え、泡だて器ですり混ぜる。

続けて、牛乳、バニラオイルを加え、さらに混ぜる。

そこへふるった粉類を加え、ヘラで切るようにまぜる。

粉がある程度混ざったら、手でひと塊にしてラップに包み、丸や四角の棒状にし、冷蔵庫で１時間ほど、しっかり冷やす。

★残念ながら、ポロポロした、もろい生地なので、型抜きにはむきません。

冷やした生地を包丁でカットし、皿に入れたザラメに押し付け、さらにザラメを指で押し、しっかりつける。

★ポロポロした生地なので、ザラメをつける時に割れてしまうと思いますが、手でまたギュッとし成形したら、くっつきます。

出来たクッキー生地を、クッキングシートを敷いた天板の上におき、２００℃予熱→１８０℃に下げ１５分くらい焼成する。

出来上がったら、オーブンから出し、粗熱がとれたら完成です★