色んな食感の揚げジャガ♪
ミニ〜CHAN @cook_40071394
外はカリッ！中はホクホク♪子供も大人もフライドポテト好きな方には絶対美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
昔、個人居酒屋で働いてた頃のレシピ♪美味しくて家でも評判です★
色んな食感の揚げジャガ♪
外はカリッ！中はホクホク♪子供も大人もフライドポテト好きな方には絶対美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
昔、個人居酒屋で働いてた頃のレシピ♪美味しくて家でも評判です★
作り方
- 1
ジャガイモを洗い皮を剥きスライサーで全てのジャガイモをスライスする
- 2
スライスしたジャガイモを全て縦に細切りにしてボウルに水を張りアク抜きする
- 3
20㌢くらいのﾌﾗｲﾊﾟﾝに（無ければ卵焼き用でもィィかも♪）油（分量外）を1/4程度をいれ温める
- 4
アク抜きして水切りしたジャガイモをﾌﾗｲﾊﾟﾝに全て投入し、ﾌﾗｲ返しなどでﾌﾗｲﾊﾟﾝの形になるように厚さと形を整える
- 5
周りが揚がり固まってきたらﾌﾗｲ返しでひっくり返し反対側も揚げ、表明が固まったらOK♪
- 6
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで油切りしてお皿に移し塩胡椒を振り、ケチャップ、マヨネーズをかけて最後にパルメザンチーズを振り完成♪
コツ・ポイント
味付けは、みなさんの好き好きで塩胡椒で止めてもィィですしケチャップでストップしてもィィですし濃厚な味が嫌な方ゎチーズは、かけなくてもィィと思います♪最低塩胡椒は、かけてくれたら後は自分の好みでどうぞ♪
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