ねぎ塩シュリンプ＆ブロッコリー：　海老の殻を剥き、背に切り目を入れ背綿を取り除き、水溶き片栗粉で海老をしっかり洗います。

１．をさらに水洗いして、ざるにあげて、水気を切り、ペーパータオルで水分を拭き取ります。

２．をボールに入れて、酒入れて軽く揉みます。卵の白身と片栗粉小さじ１入れ混ぜ合わせます。

＊の材料を別のボールに入れてよく混ぜ合わせて置きます。

ブロッコリーを食べ易い大きさに切って耐熱皿に入れ、１分程度加熱調理をします。

フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ１を入れ、３．の海老を焼きます。表面に焼き色が付いたら１度小皿に移します。

６．で使用したフライパンを中火にかけて、５．のブロッコリーを入れさっと炒めます。

７．に６．の海老を再び入れて一緒に炒めます。そこへ４．ねぎ塩ダレをふりかけ全体に良く混ざったら出来上がりです。

にら玉子焼き：ボールに卵、にら、ねぎを入れて良く混ぜ合わせます。

フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ１を入れて９．を焼きます。粗熱が取れたら食べ易い大きさに切って置きます。

春雨サラダ：ボールに★の材料と、春雨、きゅうり、ターキーを入れてよく混ぜ合わせます。

それぞれ粗熱が取れたら弁当箱に詰めます。シュリンプの下にレタスを敷き、サラダと玉子焼きの間にプチトマトを詰めます。