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白菜の梅和え
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白菜の梅和え-レシピのメイン写真

白菜の梅和え

ちゅぴごん
ちゅぴごん @cook_40147368

梅としそでサッパリ
一品足りないときお勧め
このレシピの生い立ち
白菜が余っていたので、いつもある梅干しで作ってみました。しめじも前日の料理の余りを足しました。

梅としそでサッパリ
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ちゅぴごん
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材料

4人分
  • 白菜 1/4株
  • しそ 10枚
  • しめじ 1袋
  • 梅干し 大1個
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作り方

  1. 1

    白菜は太めの千切りにして塩を少しふり、ラップをしてレンジに2分位かける
    冷めたら絞る

  2. 2

    しそは千切り

  3. 3

    しめじは1本ずつにほぐし、塩少々と酒を少しふり、鍋で水分を飛ばし酒炒りする

  4. 4

    梅干しはた叩いて、醤油（適量）でのばす

  5. 5

    白菜、しめじ、しそ、梅干し醤油を合わせて
    胡麻をふる

コツ・ポイント

白菜、しめじの量により、醤油の量を加減して下さい。鶏の酒蒸しなんかまぜてもおいしいと思います。

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ちゅぴごん
ちゅぴごん @cook_40147368
2013/04/11 10:13に公開

このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 白菜 シメジ 梅ぼし

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