きゅうりは両端を少し切り落とし、縦半分にカットして、斜めに切ってゆく。

塩を少しふり、塩もみし、洗って水をきる。

りんごはいちょうぎりにして塩水につけ、水をきっておく。

調味料を全部入れてマカロニと混ぜ合わせる。