ナスを丸焼きにします
丸焼きする事によって
ナスの皮が剥きやすくなります

全体が真っ黒になるまで
コンロの上で焼いて下さい
網が無い場合はナスを時下に火の上に置いてもOKです！

真っ黒になったらナスをお水の中に入れて下さい
自然と皮が剥けます
剥けない所は手で剥いて下さい

皮を剥いたらフォークでナスを平たく潰します！
難しいそうに見えますが簡単です！
フォークで潰すだけです♪

卵を溶いて塩を少々入れて
広げたナスに卵を流して下さい

フライパンに油をして
温まったら
ナスをお皿から流すように入れます

両面焼いて下さい
カリカリが好きな方は長めで♪
両面に焼き色がついたら完成！！！

完成！
醤油でも自分のお好みのソースをつけて食べて下さい！
フィリピンはケチャップで食べますよ♪