ひき肉に★を入れてよく混ぜる。（片栗粉はお好みの固さになるように入れて下さい）。野菜は食べやすい大きさに切る。

お鍋にスープと☆を入れて沸騰させ、人参を加える。

大さじですくったひき肉を、形を整えながらスープへ入れる。アクを取ったら、チンゲンの茎→葉の順に入れる。

細火で２０～２５分ほど煮込む。

最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！