切り干し大根の梅クリーミーサラダ☆
元SDN光上せあら @cook_40145323
切り干し大根とマヨネーズってこんなに合うんだ！☆甘辛く炒めたエリンギやお揚さんの和と、梅クリーミーが新しい味に☆
このレシピの生い立ち
レンコンのクリーミーなサラダが大好きで、お揚げとエリンギが余っていたから、似たような手順で材料変えて作ったら美味しくてまた作りたくなりました☆ゆかりふりかけがなんともいえない(^^)
切り干し大根の梅クリーミーサラダ☆
切り干し大根とマヨネーズってこんなに合うんだ！☆甘辛く炒めたエリンギやお揚さんの和と、梅クリーミーが新しい味に☆
このレシピの生い立ち
レンコンのクリーミーなサラダが大好きで、お揚げとエリンギが余っていたから、似たような手順で材料変えて作ったら美味しくてまた作りたくなりました☆ゆかりふりかけがなんともいえない(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を洗ってから水につけて戻して柔らかくなったら、一口サイズに切る。胡瓜を切って塩もみする。大葉は刻んでおく☆
-
- 2
鍋でニンニクパウダーを油で香りだしたら、切ったお揚げ、玉ねぎ、ちぎったエリンギを入れて、甘辛のタレを入れて炒める☆
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- 3
2の甘辛炒めを冷まして、冷めたら1の切り干し大根とかと混ぜる。そこにマヨネーズ、生クリーム、ゆかりふりかけ、砂糖を入れる
-
- 4
手でざっくり混ぜる。隠し味に☆胡麻油をすこし☆
-
- 5
お皿にもって出来上がり(^^)ゆかりと大葉は多めがおいしい(^^)
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コツ・ポイント
サラダにしては珍しい甘辛く炒めたエリンギとお揚げが、クリーミーなドレッシングとマッチして、チーズみたいなコクをだします(^^)切り干し大根がコリコリ、エリンギもコリコリ、お揚げがしっとりして止まらないサラダ
つくれぽ
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