新じゃがと鶏のレモンペッパー炒め

Name: 新じゃがと鶏のレモンペッパー炒め
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新じゃが芋 3～4個(300ｇ); 長ねぎ 1本; ○鶏もも肉 1枚(250ｇ); ○しょうが(すりおろし) 小さじ1; ○にんにく(すりおろし) 小さじ1; ○酒 大さじ1/2; ●中華だしの素 大さじ1/2; ●湯 大さじ1/2; ●レモン汁 小さじ2～3; 塩 小さじ1/4～1/3; あらびき胡椒 小さじ1/4～1/3; サラダ油(炒め用) 大さじ1/2

シャンプーハット @shampoo_hat

レモンでさっぱり爽やか♬おつまみにバッチリです
このレシピの生い立ち
新じゃがを沢山買い込んでしまいました
炒めて食べるのが好き♡
さっぱり食べられるようにレモンをたっぷり効かせてみました

でも彩りが…
ピーマンとか入れたらよかったかも(‾▼‾;)

新じゃがと鶏のレモンペッパー炒め

シャンプーハット @shampoo_hat

でも彩りが…
ピーマンとか入れたらよかったかも(‾▼‾;)

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材料

2～3人分

新じゃが芋 3～4個(300ｇ)
長ねぎ 1本
○鶏もも肉 1枚(250ｇ)
○しょうが(すりおろし) 小さじ1
○にんにく(すりおろし) 小さじ1
○酒大さじ1/2
●中華だしの素大さじ1/2
●湯大さじ1/2
●レモン汁小さじ2～3
塩小さじ1/4～1/3
あらびき胡椒小さじ1/4～1/3
サラダ油(炒め用) 大さじ1/2
1人分　カロリー約323kcal　塩分約1.1ｇ

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作り方

1
鶏肉はひと口大に切って○と合わせて10分程おきます。ねぎは食べやすくぶつ切り
2
新じゃがはよく洗って丸のままラップをしてレンジ500Wで3～5分加熱(竹串がスッと通るくらい)粗熱を取ってクシ切り。
3
●を合わせておきます
4
フライパンにサラダ油を入れ、①の鶏肉を入れ焼きます(皮目から焼きます)
5
鶏肉をひっくり返したら、ねぎも加えて焼きます
6
ねぎ、鶏に火が通ったら②の新じゃがを加えて炒めます
7
●を加え全体にからめたら塩、胡椒で味を付け完成です

コツ・ポイント

新じゃがなので皮をつけたまま調理しています
お好みでどうぞ
②は切ってからレンチンすると皮がはがれる事があります。
切る時に火傷しないように気を付けてくださいね
⑥はじゃが芋が崩れないように気をつけて下さい

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つくれぽ

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シャンプーハット @shampoo_hat

2013/04/06 02:18に公開

日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中

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炒めもの鶏もも肉にんにく湯酒新じゃがしょうが長ネギ

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