焼き・焼き豆腐

焼き・焼き豆腐-レシピのメイン写真

焼き・焼き豆腐

あちち @cook_40026283

大人から子供まで、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
焼き豆腐が沢山あり、子供達も好んで食べてくれるおかずは出来ないかと思いながら作ってみました。

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材料

4人分

焼き豆腐 2丁
☆豚ひき肉 50g
☆玉ねぎ 4分の1個
☆椎茸 1枚
☆卵黄 1個
＊しょうゆ小さじ1
＊ごま油少々
小麦粉大さじ2
◎水 90CC
◎しょうゆ大さじ1.5
◎みりん大さじ1
◎砂糖大さじ1
生姜少々
刻みネギ少々

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作り方

1

焼き豆腐を厚み半分にし、更に三角に(半分)切り水切りをしておく。
2
☆の具材を混ぜ合わせ＊下味を付け三角にした焼き豆腐に切り込みを入れ、詰める。
3

【2】に片栗粉をまぶし、中火で焼き色が付いてない所→焼き色が付いてる所→具材を詰めた所とこんがり焼く。
4

◎を煮詰める。
5

【3】を皿に盛り【4】をかけ、刻みネギと生姜をそえて出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで具材を詰めた焼き豆腐を焼く時、隣とくっつかない様に焼くと裏返す時に楽です。

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あちち

あちち @cook_40026283

2013/04/09 13:22に公開

料理はどちらかと言うと和食が（お惣菜）好きです。学校給食やおばあちゃんに作ってもらった料理を思い出し、ほとんど自己流で料理しています(~o~)分量を量って料理をするのが苦手なので、お菓子作りはどうも向いてないみたい。

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このレシピのキーワード

焼き豆腐しいたけ豚ひき肉小麦粉玉ねぎしょうが卵黄

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