ホタルイカご飯
mamikota @cook_40078725
ホタルイカが１パック２９８円だったので迷わずGET(^^)v寒かったので炊き込みご飯にしたよ。
このレシピの生い立ち
生姜醤油や酢味噌やアヒージョなどばかりで食していたのと、この日はごはんが食べたかったから。好きなホタルイカと好きな米が一緒になったら大好き♪に決まってますもん。
ホタルイカご飯
ホタルイカが１パック２９８円だったので迷わずGET(^^)v寒かったので炊き込みご飯にしたよ。
このレシピの生い立ち
生姜醤油や酢味噌やアヒージョなどばかりで食していたのと、この日はごはんが食べたかったから。好きなホタルイカと好きな米が一緒になったら大好き♪に決まってますもん。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁に調味料と生姜を入れて沸騰させる
- 2
目と口を取り除いたホタルイカを投入。
再沸騰後3分ほど煮る。灰汁を取る。 - 3
火を止めてホタルイカを取りだし冷ます。
- 4
洗ったお米と3の汁、必要な量の水を足して炊く。
- 5
炊き上がったら、取っておいたホタルイカを投入して蒸らす。
- 6
蒸らしたら出来上がり♪イイ香り。
-
- 7
余ったら翌日のお弁当にも♪
レンチンしてもイカは硬くなりませんから美味しい(^^)／ -
コツ・ポイント
海の者同士？なので隠し味にオイスターソース。
でも本当に少々で！ホタルイカの出汁を活かしたいので。
といっても基本目分量なので、調味料の配分はお好みで替えちゃってください。
料理は感覚と愛情！！
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