ニ度おいしい幸せキノコ煮込みハンバーグ☆
今日は煮込みハンバーグ、明日はパスタソースになりますよ♪おいしいキノコたっぷりの癒し系ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
好きなものをとにかく入れて作ってみました。計量もほとんど不要で楽なのに子供から大人まで皆おいしい。作った日も翌日も、さらにその翌日のバリエーションも美味しい幸せ煮込みハンバーグです。
ニ度おいしい幸せキノコ煮込みハンバーグ☆
今日は煮込みハンバーグ、明日はパスタソースになりますよ♪おいしいキノコたっぷりの癒し系ハンバーグです。
このレシピの生い立ち
好きなものをとにかく入れて作ってみました。計量もほとんど不要で楽なのに子供から大人まで皆おいしい。作った日も翌日も、さらにその翌日のバリエーションも美味しい幸せ煮込みハンバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の野菜を粗みじん（適当でOK）に切って、ひたひたの水である程度柔らかくなるまで煮ます。
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- 2
１をミキサー又はブレンダーでドロドロにします。（我が家はこれを少しとって離乳食にします）
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- 3
２に♪を入れて５分煮込みます。醤油を入れ、味をみながら塩コショウします。
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- 4
合びき肉３００グラムを使って、ハンバーグを作ります。我が家はいつも目分量です。塩コショウ、ナツメグでしっかり味付けます。
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- 5
大きいフライパンでハンバーグを焼きます。軽く焦げ目がつく程度で裏返し、裏も軽く焼きます（中まで火を通す必要ありません）
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- 6
５のフライパンの余分な油を少しふき取ってから、３のトマトソースを流し込み、スライスしたaを全部乗せてふたをします。
-
- 7
ハンバーグを持ち上げて、トマトソースがハンバーグの下にも入り込むようにして煮てくださいね。
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- 8
キノコがクタクタになり、こんな感じになったらできあがりです。
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- 9
翌日の方が味が染みていておいしいです。
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- 10
更にその翌日、ハンバーグの数が半端に残ったらハンバーグをフォークの背でつぶしてチーズを入れ、軽く煮込んでパスタソースに♪
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コツ・ポイント
ハンバーグはパン粉多めでやわらかく作ると味がしみやすいです。６で油をふきとる時は、お肉の旨みでもあるので、取りきらずにある程度残した方が私は好きです。
パセリの芯やセロリの葉、ローリエなどはできあがりまで入れておいてくださいね。
つくれぽ
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