春の大根サラダ・菜の花入り
五階の角部屋 @cook_40039674
調理方法は「切る」「ゆでる」「しぼる」「まぜる」だけ。菜の花がおいしいサラダです
このレシピの生い立ち
今の時期、おいしい大根と、そろそろ出まわり始めた菜の花を一緒に。
春の大根サラダ・菜の花入り
調理方法は「切る」「ゆでる」「しぼる」「まぜる」だけ。菜の花がおいしいサラダです
このレシピの生い立ち
今の時期、おいしい大根と、そろそろ出まわり始めた菜の花を一緒に。
作り方
- 1
大根はウスい輪切りにしてから千切りにし、軽く塩もみをして水洗いをし、手でしっかり水気を絞っておく
- 2
菜の花は沸騰した水で１分弱、ゆでた後、冷水で冷やしておく。
(緑の野菜はゆでた後は冷やすと色が鮮やかに) - 3
コーン缶を水切り
- 4
マヨネーズで味付け、カロリーを気にされる場合は塩こしょうで加減を。
- 5
とんぶりが大好きなので使いましたが、なくてもOK
蟹カマやツナ缶を混ぜてもおいしいです
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