簡単☆ゴーヤの玉葱ツナマヨサラダ
はちむーにゃ @cook_40039443
ゴーヤとツナが絶妙☆苦味も少なくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤが大量に獲れたので、チャンプルー以外に作れるものはないかと考えた末、完成しました。
簡単☆ゴーヤの玉葱ツナマヨサラダ
ゴーヤとツナが絶妙☆苦味も少なくて美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
実家でゴーヤが大量に獲れたので、チャンプルー以外に作れるものはないかと考えた末、完成しました。
作り方
- 1
ゴーヤのわたを取り薄切りにし、ボールに入れ塩揉みをして１０分間放置。その間に玉ねぎを薄切りにし、鍋にお湯を沸かす。
- 2
沸騰したお湯に塩揉みをしたゴーヤをそのまま入れ１分茹でる。茹で上がったら流水で冷やす(苦味が減る)
- 3
キッチンペーパーでゴーヤをよく水切りし、玉ねぎとツナと塩コショウ、マヨネーズで和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
ゴーヤは茹ですぎないこと！変色します。水で冷やすことによってシャキシャキ感が増し苦味も減ります。マヨネーズの量はお好みで。よく水切りができてないと全体的に水っぽくなり、味が薄まってしまうので注意！
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ゴーヤのマヨサラダ。タマネギとツナ入り ゴーヤのマヨサラダ。タマネギとツナ入り
ゴーヤの苦味が少し残りますが、ツナを入れマヨネーズで合えることで、和らぐ感じがします。さっぱりして美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272710
