弱火でオリーブオイル、にんにくを熱し香りをたたせる。

ベーコンを入れ脂が出てきたらズッキーニを入れる。くたっとしてきたらその他の野菜をいれる。

玉ねぎが透き通ってきたらトマトの水煮缶、オリーブ、セロリ、コンソメキューブを入れ煮る。

全体になじんでくたっとしてきたら味見してお好みの味に塩コショウしてできあがり。20～30分くらいかな。

細かいことは気にせずに冷蔵庫の野菜をトマトで煮たらできます。
ベーコンと野菜の味で塩加減が変わります。