ゴーヤは塩少々を加えた熱湯で軽くゆで、冷ましておく。

卵はゆで、輪切りで半分にしておく。

ジャガイモ、人参、玉ネギを茹で、煮えたら豚モモ肉を加え沸騰させる。

沸騰したらアクを取り、適量のカレールーを入れてカレーを完成させる。

カレーが出来たら、皿に盛ったご飯の上にカレーをかけ、用意したゆで卵、ゴーヤで飾り完成させる。