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♥花椒の麻婆豆腐♥
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♥花椒の麻婆豆腐♥-レシピのメイン写真

♥花椒の麻婆豆腐♥

sunflower
sunflower @cook_40049978

中国で食べた本場の味を家で!!
このレシピの生い立ち
中国で食べた味が忘れられず.....

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♥花椒の麻婆豆腐♥

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100g
  • ネギ 1/2
  • とうがらし 2本
  • にんにく 1片
  • ドウチジャン 大1/2
  • みそ 大1
  • 醤油 大1/2
  • 花椒 小2〜 適量
  • 鶏ガラスープのもと 小1
  • ラー油 大1 (適量)
  • 豆板醤 又は 甜麺醤 大1/2
  • 片栗粉 大1
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作り方

  1. 1

    ねぎ・にんにく・とうがらしをみじん切りにする

    • ♥花椒の麻婆豆腐♥作り方1写真
  2. 2

    大1ぐらいの油を熱し、にんにく・とうがらしを入れる

    ひき肉も入れ、火が通るまで炒める

  3. 3

    水100mlと鶏ガラスープ・みそ・醤油・ドウチジャン・豆板醤を入れる

    味が足りなかったら足す

  4. 4

    豆腐を切って入れる

    ねぎ・ラー油を入れる
    ラー油はいっぱいがおいしい

    • ♥花椒の麻婆豆腐♥作り方4写真
  5. 5

    水とき片栗粉をいれ、とろみをつける

    花山椒を入れ、混ぜる

  6. 6

    花山椒を入れ、混ぜる

    完成!!

    • ♥花椒の麻婆豆腐♥作り方6写真

コツ・ポイント

花山椒は絶対必要!!これが本場の味

ラー油は多めに

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sunflower
sunflower @cook_40049978
2012/01/08 12:12に公開
食べ物だーい好き♥学生なので更新は少しずつ:D
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 味噌 豆腐 花椒 トウガラシ

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