レモンチキンカレー♪
クッキングSパパ @cooking_s_papa
スパイスだけで作る本格的なカレーです！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●インドカレー屋さんで食べて美味しかったので作りました！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm33161192
●YouTubeで『レモンチキンカレー♪』で検索！
レモンチキンカレー♪
スパイスだけで作る本格的なカレーです！
作り方の動画あり（URLは工程7を参照）
このレシピの生い立ち
●インドカレー屋さんで食べて美味しかったので作りました！
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm33161192
●YouTubeで『レモンチキンカレー♪』で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
冷たい鍋に油大さじ3とホールスパイスを入れ中火で加熱する
香りが出たら玉葱を加えて濃いめの飴色になるまで炒める -
- 2
火はずっと強めの中火で大丈夫です。
焦げそうになったら、水を大さじ2程度入れて炒め続けてください -
- 3
玉ねぎが色づいたら、にんにくと生姜も炒める。香りが出たら、ホールトマトも入れ、水気をしっかり飛ばす
-
- 4
パウダースパイスと塩を入れ30秒ほど炒める。
香りが出たら、鶏肉も炒める -
- 5
鶏肉の表面が白くなったら水も入れる。
沸騰したら弱火に落として蓋を開けたまま45分間煮込む（時々混ぜる） -
- 6
乳化してトロミが付いたら、レモン果汁を加え味を見る
塩で味を調えて火を止め、ガラムマサラを入れれば完成 -
- 7
作り方の動画はこちら（YouTube動画）
https://youtu.be/kkmozbpoOtI
-
コツ・ポイント
●玉ねぎはある程度は焦がして香ばしさを出してください
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12373624854.html
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18272984
