チンゲン菜は、根の部分を切り落とし、1cm角の大きさに切ります。ハムも1cm角の大きさに切ります。

フライパンをよく熱して、サラダ油をひいて、卵、ご飯の順で入れて強火で炒めます。

1分ほど炒めたらチンゲン菜、ハムを入れてさらに強火で2分ほど炒めます。最後に香味ペーストを入れてよく混ぜたら完成。