大きめな耐熱ボウルにバターと小麦粉を入れて、ラップをかけずに電子レンジで1分加熱する。取り出して泡立て器で混ぜる。

豆乳を少しずつ加えながら、更に混ぜる。
再び電子レンジで2分30秒加熱する。取り出して泡立て器で混ぜる。

再び2分30秒加熱して泡立て器で混ぜる。とろみがついたら塩、胡椒で味を整える。

コンソメスープを少しずつ加えながら、塩、胡椒で味を整える。黒胡椒を使うと味にメリハリがつきます！